שארלוט שוקולד ופיסטוק עטופה בגנאש שוקולד לבן ופירות יער

שארלוט שוקולד ופיסטוק עם פירות יער מצופה בגנאש שוקולד לבן

מצרכים:
לתחתית ולדפנות:
ביסקוטים טבולים בחלב מהול בכפית נס קפה

לשכבה ראשונה:
שני מיכלי שמנת מתוקה
אינסטנט פודינג וניל
כוס חלב
כף גדושה שוקולד נוטלה
שקית קליק שוקולד

לשכבה שנייה:
שמנת מתוקה
אינסטנט פודינג וניל
כוס חלב
שתי כפות פיסטוק גרוס
כף גדושה מחית פיסטוק

לגנאש שוקולד לבן:
200 גר שוקולד לבן
100 גר שמנת מתוקה

לקישוט:
פירות יער

אופן ההכנה:
1. לסדר תחתית ודפנות מביסקוטים טבולים בחלב מהול בכפית נס קפה, בתבנית 22 עגולה.
2. להקציף שני מיכלי שמנת מתוקה + אינסטנט פודינג וניל + כוס חלב לקצפת יציבה. להוסיף כף גדושה שוקולד נוטלה ושקית קליק שוקולד. לערבב ולצקת על הביסקוטים שבתבנית. להקפיא לרבע שעה.
3. להקציף שמנת מתוקה + אינסטנט פודינג וניל + כוס חלב לקצפת יציבה. להוסיף שתי כפות פיסטוק גרוס וכף גדושה מחית פיסטוק. לערבב. לצקת מעל העוגה (שהכנסנו למקפיא). להקפיא לחצי שעה.
4. להכין גנאש שוקולד לבן: 200 גר שוקולד לבן+ 100 גר שמנת מתוקה להמיס במיקרו ולהכניס לרבע שעה למקרר.
5. להוציא חצי מכמות הגנאש ולהניח בקרירית במקרר. חצי גנאש לצפות את העוגה ולהחזיר למקפיא ללילה.
6. למחרת להוציא ולהקציף את חצי הגנאש שבמקרר, נוצר קרם לבן. להכניס לשקית זילוף וליצור פרחים על העוגה.
7. לקשט מעל בפירות יער. עוגה חגיגית.

בהצלחה מנורית יונה