עוגת גבינה אפויה קרם וניל ותותים 🔥🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

עוגת גבינה אפויה עם קרם וניל ותותים

מצרכים:
750 גרם גבינה לבנה 5% בטמפרטורת החדר
6 ביצים X.L בטמפרטורת החדר
כוס סוכר
3 כפות קורנפלור
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
קורט מלח
2 סוכר וניל
כף גרידת לימון

לקרם:
2 שמנת מתוקה
2 כפות אבקת סוכר
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
כף תמצית וניל איכותית

אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד קצף יציב אך לא קשה.
2. בקערה מקציפים חלמונים וסוכר וניל 2 דקות. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים עד תערובת חלקה.
3. מוסיפים את החלבונים ב-3 פעמים בקיפול לאט, עד שהתערובת חלקה.
4. יוצקים לתבנית 26 מרופדת ומשומנת.
5. אופים ב-160 מעלות במשך שעה, לא בטורבו! מניחים תבנית עם מים בתחתית התנור.
6. לא לפתוח את התנור אחרי זמן האפייה! משאירים בתנור שעה ומקררים שעתיים לפחות לפני שפורסים.
7. לקרם: מקציפים שמנת עם שאר החומרים עד קצף יציב.
8. מקשטים לפי דמיונכם ומקשטים עם תותים.

בהצלחה!

להצטרפות לקבוצה שלי: אוכל של אריה באהבה
טלפון להזמנות: 054-744-6518