חמין לשבת קודש❤️_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

חמין לשבת קודש

מצרכים:
בצל גדול
4 שיני שום
חומוס או שעועית (שהושרו לילה ועברו הרתחה)
בשר או גרונות (אפשר שניהם)
תפוח אדמה (למי שאוהב)
2 בטטה
ביצים (לפי מספר הסועדים)
מלח, פלפל שחור, כמון, כורכום, פפריקה מתוקה
תמרים או סילאן (למי שאוהב)

לחיטה:
חיטה
מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה מתוקה / חריפה, שמן

לאורז:
אורז
מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה מתוקה, כורכום, שמן

אופן ההכנה:
1. מטגנים בצל גדול.
2. מוסיפים 4 שיני שום.
3. מוסיפים חומוס או שעועית (שהושרו לילה ועברו הרתחה).
4. מוסיפים בשר או גרונות (אפשר שניהם), תפוח אדמה (למי שאוהב), 2 בטטה וביצים לפי מספר הסועדים.
5. מוסיפים מים ומבשלים. מתבלים במלח, פלפל שחור, כמון, כורכום ופפריקה מתוקה. מי שאוהב מוסיף תמרים או סילאן.
6. חיטה: משרים כעשר דקות במים, שוטפים ומסננים. מתבלים במלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה מתוקה / חריפה ושמן. מערבבים היטב. מוסיפים מים עד כיסוי החיטה, שמים בשקית קוקי ומניחים בסיר.
7. אורז: משרים כעשר דקות, שוטפים ומסננים. מתבלים במלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה מתוקה, כורכום ושמן. מערבבים ומוסיפים מים עד כיסוי האורז. מניחים בשקית קוקי ומניחים בסיר החמין.
8. מוסיפים מים לסיר ומבשלים כשעתיים.
9. מניחים על הפלטה לילה.

בהצלחה ❤️