להרטיב 4 כוסות שועית יום לפני …
לקחת סיר גדול ולהכניס : רבע כוס שמן , 3 כפות פפריקה מתוקה בשמן , כף שטוחה כורכום וכף מלח.6-7 שיני שום לחתיכות קטנות 1 בצל גדול לחתיכות קטנות 4 תפוחי אדמה לקלוף ולחצות.
את הביצים והבשר מרתיחים לפני כניסתם לסיר.
בחרתי בבשר מס'4.לשטוף היטב את השועית ולהכניס לסיר…
לערבב יחד הכל חוץ מהביצים שנניח אותם בסוף .
לכסות במים רותחים ולבשל על הגז מספר שעות ( להרתיח הרתחה של 15 דקות ולשים על גז קטן )למספר שעות

חלה ליד …..לחמם בתנור