חצילים ממולאים בשר_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה של: במטבח של ורד 🥘

חצילים ממולאים בשר
מאת ורד צ׳אפו

מצרכים:
✨חצי קילו בשר טחון
✨2 חצילים בינוניים
✨4 עגבניות גדולות חתוכות לפרוסות
✨5 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לפרוסות
✨צרור עליי פטרוזיליה קצוצים דק
✨בצל מגורד
✨עגבניה מגורדת
לתערובת הבשר:
✨בהראט, מלח, פלפל שחור
✨3 כפות רסק עגבניות
✨3 כוסות מיים

אופן ההכנה:
✨את החצילים נחתוך למעיין כיס, לפרוס לא עד הסוף ואת השני לפרוס עד הסוף
✨נכין את תערובת הבשר, נערבב יחד בשר טחון, פטרוזיליה, עגבניה מגורדת, בצל מגורד, בהראט, מלח ופלפל שחור
✨נמלא את החצילים
✨במחבת נטגן את החצילים עם הקציצה בפנים משני הצדדים
✨נוציא לצלחת
✨נטגן את תפוחי האדמה משני הצדדים
✨ונסדר בתבנית חצילים עם הקציצה, פרוסת עגבניה ותפוח אדמה
✨וכן הלאה…
✨בקערה נערבב מיים רותחים עם הרסק עגבניות, פלפל שחור ומלח
✨וניצוק הכל מעל התבשיל
✨לתנור 200 מעלות מכוסה כשעה וחצי
✨להוריד את הכיסוי ולהמשיך לאפות עוד חצי שעה