תבשיל בשר דמוי חמין_מתכון של ליאת קאדר

תבשיל בשר דמוי חמין באמצע השבוע — עשיר וטעים, לצד אורז לבן.

מצרכים:
קוביות בשר אדום טרי
תפוחי אדמה חצויים
בצלים חתוכים ל־4
4 שיני שום עם קליפה
כוס וחצי גרגירי חומוס מבושלים
½ כוס גריסים שטופים ומסוננים
תיבול: פפריקה, ½ כפית כורכום, כף סילאן, כף דבש, מלח, כף אבקת מרק, ½ כפית כמון, פלפל שחור/מקאלף, מעט פטרוזיליה יבשה
מים רותחים

אופן ההכנה:
1. צורבים את קוביות הבשר במעט שמן מכל הצדדים (או משתמשים בבשר מבושל מראש).
2. מוסיפים תפו"א, בצלים ושום, מוסיפים פפריקה וכורכום ומטגנים.
3. מוסיפים מים רותחים, סילאן, דבש ותיבול, את החומוס והגריסים, ומבשלים על הגז כ־15–20 דקות.
4. מעבירים לתנור שחומם מראש ל־160 מעלות (טורבו), מכוסה בנייר אפייה ומעל נייר כסף, לכשעתיים–שעתיים וחצי.

מגישים עם אורז לבן. בתיאבון!