תבשיל עם בשר חזה עם עצם 🤤_מתכון של מילן וקנין

תבשיל עם בשר חזה עם עצם

מצרכים:
בשר בקר חזה עם עצם, חצי ק"ג
5 יח עגבניות שרי
2 תפו"א
1 גמבה
חצי קופסה של זיתים
1 בצל גדול או 2 בינוניים
רבע כוס שמן
3 כוסות מים (כוס חד פעמי קר)
תבלינים:
מלח כפית
פלפל שחור כפית
כפית כורכום
כפית פפריקה

אופן ההכנה:
1. מחממים סיר עם שמן.
2. חותכים את הבשר למרובעים, מייבשים שלא יהיו רטובים, שמים בשמן ומטגנים.
3. חותכים בצל גס ומוסיפים.
4. חותכים תפו"א למרובעים ומוסיפים.
5. מוסיפים גמבה ומטגנים ביחד, מערבבים כל פעם.
6. מוסיפים תבלינים וממשיכים לטגן.
7. מוסיפים מים ומוסיפים זיתים, מרתיחים.
8. סוגרים מכסה של הסיר, מנמיכים אש ומבשלים שעה וחצי על אש בינונית.
9. לקראת הסוף, כשנשאר רבע שעה, מוסיפים את השרי ומבשלים ביחד.

אפשר להגיש עם קוסקוס או אורז. בתאבון.