תפינה בסלק

תפינה בסלק

מצרכים:
2 חבילות עלי סלק
1 חבילה כוסברה
2 בצלים גדולים (לקצוץ גס)
תפוח אדמה
6-7 שיני שום טרי
שומשום
פלפל שחור
מלח
פלפל חריף (סמבר חריף)

לקונקה:
100 גרם שומשום פרה
6 שיני שום
שמן
תבלינים

אופן ההכנה:
1. מטגנים בסיר את השום, תפוח האדמה, הסלק והכוסברה.
2. מוסיפים פלפל שחור, מלח ופלפל חריף.
3. מוסיפים מים ומביאים להרתחה.
4. מכינים את הקונקה ומוסיפים לסיר.
בתאבון.