חמין על הגז_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה שלי:

חמין על הגז 🍲

מצרכים:
צלי כתף מס' 5 חתוך לקוביות
3 כוסות חיטה מושרית במים
תפוחי אדמה שלמים
ביצים שהורתחו מראש (כדי להרוג את החיידקים)
2 כוסות שעועית
2 כוסות חומוס
בצל גדול חתוך גס
6 שיני שום

לתערובת הנוזלים:
חצי כף רסק עגבניות
כפית וחצי מלח
כפית פלפל שחור
חצי כפית כורכום
כף פפריקה מתוקה
כף אבקת מרק בצל
5 כפות סילאן (באמצע הבישול אני מוסיפה אפילו עוד)

אופן ההכנה:
1. מטגנים את הבשר ומוציאים לצלחת.
2. מטגנים את הבצל.
3. שמים את הקטניות.
4. מוסיפים את הבשר ואת שיני השום.
5. מסדרים מעל את תפוחי האדמה.
6. בקערה מכינים את הנוזלים: מים רותחים עם כל התבלינים והרסק. מערבבים ויוצקים על התבשיל.
7. מוסיפים את הביצים.
8. בשקית קוקי שמים את החיטה שהשרינו מראש ויוצקים לתוכה כוס מהנוזלים שהכנו. קושרים ומחוררים את השקית ושמים בסיר.
9. לאחר רתיחה מנמיכים את האש ומבשלים 8-9 שעות.

בתיאבון! 🍲