פסטייה מרוקאית מלאה בכל טוב

מצרכים:
עוף שלם
מעט מלח
כורכום
בצל פרוס דק מאוד
שקדים קלויים
3 ביצים טרופות
סוכר
קינמון
שומשום
כוסברה קצוצה
עלים לפסטייה
שמן

אופן ההכנה:
1. עוף שלם מבושל עם מעט מלח כורכום. לסנן ולפרק לחתיכות גסות ללא שאריות של העור והעצמות.
2. לטגן בצל פרוס דק מאוד ואחרי שהזהיב להוסיף את חתיכות העוף שקדים קלויים.
3. להוסיף 3 ביצים טרופות מלח כרכום מעט סוכר קינמון שומשום וכוסברה קצוצה, ולתת להתקרר.
4. בסוטז' להניח עלים לפסטייה עד שמכסה את כל המחבת הרחבה. לשמן משני הכיוונים את העלים.
5. למלא את הפסטייה, לכסות עם עוד עלים.
6. לפזר סוכר וקינמון ולתנור 180 מעלות כחצי שעה או עד שישחים.