כדורי בשר בקר עם אפונה ועוד…!! 🥕🫛🫛🧄🧅_מתכון של תהילה גיל

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

כדורי בשר בקר עם אפונה — תבשיל קלאסי ונפוץ, מתאים לצד אורז, פתיתים או קוסקוס.

מצרכים:
לכדורי הבשר:
כ־300 גרם בשר בקר טחון
½ בצל קצוץ דק
מעט שום
חופן פטרוזיליה קצוצה דק
פרוסת לחם מושרית (סחוטה)
מלח
פלפל שחור
בהראט (לפי הטעם)
לתבשיל:
אפונה ירוקה
גבעולי סלרי + עלים
בצל
פלפל שחור
כורכום
חוויאג' של מרק תימני
1 תפוח אדמה חתוך לקוביות (לא חובה)
מים
שמן

אופן ההכנה:
1. מערבבים את הבשר עם שאר מרכיבי הכדורים ולשים כמה דקות. יוצרים כדורים.
2. בסיר סוטאז' מטגנים בצל בשמן, מוסיפים מים ואת שאר מרכיבי התבשיל ומביאים לרתיחה.
3. מוסיפים את כדורי הבשר ומבשלים כ־45 דקות על אש בינונית.

בהצלחה! 🫛🍅