מרק ירקות עם קציצות לחם😋_מתכון של ברכה זולינג – Ba Su

מרק ירקות עם קציצות לחם

מצרכים:
8 פרוסות לחם
2 בצלים בינוניים
פטרוזיליה
כוסברה (כוס, אפשר פחות)
2 ביצים
מלח
פלפל
מעט פפריקה מתוקה
שמן לטיגון
פירורי לחם (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. להשרות את פרוסות הלחם במים לכמה שניות, לסחוט היטב ולקצוץ.
2. לחתוך 2 בצלים בינוניים ולטגן במעט שמן.
3. לקצוץ פטרוזיליה וכוסברה.
4. בקערה לשים את הלחם, שתי ביצים, הפטרוזיליה, הכוסברה והבצל המטוגן.
5. לתבל במלח, פלפל וקצת פפריקה מתוקה (למי שאוהבת).
6. לחמם מחבת עם מעט שמן (אין צורך בהרבה שמן).
7. ליצור קציצות ולטגן משני הצדדים.

אפשר להוסיף פירורי לחם. אפשר לנשנש כמו שהן, וטעים גם עם סלט.