מרק ירקות וכוכבים_מתכון של ליאת קאדר

מרק ירקות עם פתיתי כוכבים — מנחם, צבעוני וטעים. אפשר להשתמש בכל ירק שאוהבים ובוחרים.

מצרכים:
ירקות לבחירה חתוכים קוביות (למשל: קישואים, גזרים, תפוח אדמה, שומר, כרוב לבן, דלורית/בטטה, בצל, גבעולי כרפס, בצל ירוק)
ירוקים קצוצים (פטרוזיליה וכוסברה)
שבבי בצל מטוגן
פתיתי כוכבים
תיבול: מלח, אבקת מרק, פטרוזיליה יבשה, פלפל מקאלף/שחור, כורכום (ולצבע אדום — מעט פפריקה)
שמן, מים רותחים

אופן ההכנה:
1. מטגנים בסיר במעט שמן וכורכום את הירקות החתוכים תוך ערבוב מספר שניות. מוסיפים את הירוקים הקצוצים ושבבי הבצל המטוגן.
2. מוסיפים מים רותחים ותיבול ומביאים לרתיחה טובה.
3. מוסיפים את פתיתי הכוכבים ומבשלים עד שמוכן.

בתיאבון!