לחמניות כוסמין ובטאטה💞_אורנה ועלני

לחמניות כוסמין ובטאטה

מצרכים:
לבצק:
1 קילו קמח כוסמין לבן (לא בהיר)
1 כוס מחית בטאטה
2 כפות שמרים יבשים
1 משפר אפייה (לא חובה)
חצי כוס שמן
3 כפות סוכר
1 כף מלח
בין 2 ל-3 כוסות מים

למריחת הלחמניות:
1 ביצה
קורט מלח
1/4 כפית נס קפה

לקישוט:
סומסום וקצח

אופן ההכנה:
1. לקערת המיקסר לנפות קמח ולהוסיף את שאר החומרים לפי הסדר הכתוב, פרט למים אותו יש להוסיף בהדרגה עד לקבלת בצק מעט דביק.
2. להתפיח פעמיים.
3. ליצור צורות ולהתפיח.
4. למרוח את הלחמניות בביצה טרופה עם מלח ונס קפה.
5. לפזר מעל סומסום וקצח.
6. אפייה ב-200 מעלות (לשפוך על רצפת התנור כוס מים לאידים).
7. בהוצאת הלחמניות להניח על רשת (למניעת רטיבות מהאדים).

באהבה / אורנה ועלני