לחמניות מקמח מלא

לחמניות מקמח מלא

מצרכים:
קילו קמח
שתי ביצים
כף מלח
שתי כפות שמרים
שלוש כפות סוכר חום
שלוש כפות קוואקר
חצי כוס שמן
כפית סודה לשתייה
שלוש עד שלוש וחצי כוסות מים (עד שסופח הבצק)

לציפוי:
ביצה
קוואקר
שומשום
חמניות

אופן ההכנה:
1. ללוש היטב את כל המצרכים, ולהוסיף מים בהדרגה (שלוש עד שלוש וחצי כוסות) עד שהבצק סופח.
2. לשמן את הבצק ולהתפיח שעה.
3. להוריד את הבצק ולהתפיח שעה נוספת.
4. לחלק לעשרים כדורים ולתת מנוחה של רבע שעה.
5. לעשות צורות ולתת מנוחה של חצי שעה.
6. למרוח ביצה ולפזר קוואקר, שומשום וחמניות.
7. לאפות בחום מאה שמונים מעלות.