לחמניות מקמח כוסמין_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה

לחמניות מקמח כוסמין

מצרכים:
קילו קמח כוסמין
2 כפות שמרים
1 אבקת אפייה
2 כפות סוכר
כוס קמח רגיל
4 כוסות מים פושרים
חצי כוס שמן
1 ביצה
כף מלח

אופן ההכנה:
1. לנפות את הקמח, לעשות גומה, לשים שמרים וסוכר ולערבב הכל.
2. להוסיף את שאר המים, ביצה ושמן וללוש. לבסוף להוסיף את המלח וללוש לבצק חלק.
3. לתת לתפוח שעה, להוציא אוויר ולחלק לעיגולים שווים.
4. לשמן מעט כל עיגול ולתת לנוח 10 דקות.
5. לרדד למלבן, לגלגל לצורת לחמנייה ולתת לתפוח 40 דקות.
6. למרוח ביצה, לפזר גרעיני חמנייה או שיבולת שועל ולאפות בחום 190-200 מעלות 20 דקות.

⚘roz