מתכון כתוב + סרטון להכנת לחמניות כשרות לפסח_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים

כל מילה מיותרת ממש קרוב למקורי

מצרכים הדרושים ל 6 לחמניות בתבניות מיני אינגליש קייק
אורך 15 ס"מ , רוחב 9 ס"מ אפשר להכפיל כמויות

1 שקית תערובת קמח להכנת מאפי שמרים כשרה לפסח 350 גרם
1 כפית מלח
כף שטוחה סוכר
2 ביצים
250 מ"ל מים פורשים
1/4 כוס שמן

להברשה חלמון

אופן ההכנה .
בקערת המיקסר מערבבים את החומרים היבשים תערובת קמח לפסח מלח וסוכר.
מוסיפים שמן בצים ומים לא חשוב הסד ומערבלים כ 5 דקות עד שאין גושים ועד לקבלת תערובת חלקה ונוזלית וזה בסדר.
מעבירים את הבצק לקערת זכוכית מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה וחצי .
בעזרת שתי כפות מעבירים את הבצק לתניות מרופדות בנייר אפייה מיירים בעדינות ומכסים ומנוחה של חצי שעה .
מברישים חלמון בעדינות ואופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות בן 25 עד 30 דק .
אחרי אפייה לא מחלצים מיידי מכסים במגבת ולתת להם להצטנן לגמרי מחלצים ונהנים .