ריבועי עוגת גבינה עם שזיפים וריבת פירות יער !! 🍇🍑🍒🥭🥝_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

ריבועי עוגת גבינה עם שזיפים וריבת פירות יער. קרדיט לאפרת, עם שדרוגים שלי.

מצרכים:
לתחתית ולקראמבל:
½ כוס אבקת סוכר
קורט מלח
150 גרם חמאה רכה
2 כפות חלב
2 כוסות קמח תופח
2 כפות שיבולת שועל (ל־¼ מהבצק שיופרש)
למלית הגבינה:
200 גרם גבינת טוברוג
200 גרם גבינה חלקה 9%
200 גרם שמנת חמוצה
½ כוס סוכר
2 כפות קורנפלור
1 כף פודינג וניל
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
לפיזור מעל:
4 שזיפים אדומים פרוסים
מעט קינמון
1 כפית סוכר חום
2 כפות קונפיטורה

אופן ההכנה:
1. לשים את מרכיבי הבצק (מלבד שיבולת השועל) לבצק אחיד. משטחים ¾ בתבנית משומנת; ל־¼ הנותר מוסיפים שיבולת שועל ומניחים בצד.
2. מקציפים מעט את הביצים, מוסיפים את שאר מרכיבי המלית ומערבבים לבלילה חלקה.
3. יוצקים על הבצק, מפזרים מעל ריבה ושזיפים, ולבסוף את הבצק עם שיבולת השועל.
4. אופים בחום 170 מעלות כחצי שעה או עד להזהבה.

טיפ: אפשר לפזר רק פירות יער או פרי אחר. בהצלחה!