קציצות עם תפוחי אדמה

קציצות עם תפוחי אדמה

מצרכים:
לתערובת הקציצות:
חצי ק"ג בשר בקר טחון – ניתן לערבב עם הודו אדום
בצל מגורד בפומפייה
חופן פטרוזליה וכוסברה קצוצים
תפו"א בינוני מגורד דק בפומפייה
1 ביצה
מלח ופלפל שחור
חצי כף תבלין ראס אל חנות
חצי כפית בהרט
חצי כף פפריקה מתוקה

לרוטב:
4 שיני שום חתוכים לרבעים
מלח ופלפל שחור
2 כפות פפריקה מתוקה
חצי כף פלפל צ'ילי גרוס מתוק/חריף
כף שטוחה אבקת מרק
חצי כפית כורכום
כוס וחצי מים
5-6 תפו"א חתוכים

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל מרכיבי הקציצות בקערה לעיסה אחידה, להכין קציצות בצורת קבב ולטגן חצי בישול – אפשר גם ללא טיגון.
2. בסיר שטוח לטגן 4 שיני שום חתוכים לרבעים.
3. להוסיף תבלינים: מלח, פלפל שחור, 2 כפות פפריקה מתוקה, חצי כף פלפל צ'ילי גרוס מתוק/חריף, כף שטוחה אבקת מרק וחצי כפית כורכום.
4. להוסיף כוס וחצי מים, ולהוסיף 5-6 תפו"א חתוכים ועליהם את הקציצות.
5. להביא לרתיחה, לשפוך עם כף מהרוטב על הקציצות, להנמיך להבה ולבשל עם מכסה סגור עד שתפוחי האדמה מתרככים.
6. להגיש עם אורז לבן.