קציצות וגזר ברוטב עגבניות

קציצות וגזר ברוטב עגבניות

מצרכים:
לרוטב:
7 גזרים חתוכים לרצועות
1 עגבניה חתוכה לקוביות
3 עגבניות מרוסקות
2 כפות רסק עגבניות
כף פפריקה מתוקה
חצי כפית מלח
חצי כפית פילפל שחור
חצי כפית סוכר

לקציצות:
רבע קילו בשר טחון
כף בהרט
חצי כפית מלח
4 כפות עלי כוסברה ופטרוזליה טחונים יחד

אופן ההכנה:
1. בקערה מערבבים את הבשר הטחון, הבהרט, המלח ועלי הכוסברה והפטרוזליה. מערבבים הכל יחד ויוצרים כדורים.
2. בסיר לחמם שמן ולשים את העגבניות. לבשל 5 דקות.
3. להוסיף את הגזר, להוסיף כוס מים ולתבל בפפריקה מתוקה, פילפל שחור, מלח ורסק עגבניות. להמשיך 10 דקות נוספות.
4. בצלוחית שמים ביצה, וכל כדור בשר עוטפים בביצה ושמים בסיר. כך עושים עם כל הכדורים.
5. מכסים את הסיר ועל אש נמוכה מבשלים 20 דקות.