פרגיות

פרגיות

מצרכים:
פרגיות
6-8 שיני שום קצוצות
חופן כוסברה קצוצה
2 כפות פפריקה מתוקה
חצי כף פפריקה חריפה (אם רוצים)
חצי כפית כורכום
מלח
פלפל שחור גרוס
כף כמון
כף תבלין לפרגיות
שמן ומעט מים

אופן ההכנה:
1. פורסים את הפרגיות כמו שניצל, מנקים מעצמות ומשומן.
2. בקערה שמים 6-8 שיני שום קצוצות, חופן כוסברה קצוצה, 2 כפות פפריקה מתוקה, חצי כף פפריקה חריפה אם רוצים, חצי כפית כורכום, מלח, פלפל שחור גרוס, כף כמון, כף תבלין לפרגיות, שמן ומעט מים.
3. מערבבים הכל ומעסים את הפרגיות ברוטב.
4. שמים בתבנית פיירקס, מכסים ברדיד אלומיניום ומכניסים לתנור ב-180 עד שהפרגית רכה, זה בערך כ-40 דקות קצת יותר, תלוי לפי התנור.