פיצה מהסרטים

פיצה מהסרטים
פיצה שמנת פטריות בזיליקום גבינה צהובה, ולחמניות ממולאות בבולגרית וגבינה צהובה.

מצרכים:
לבצק:
קילו קמח
2 כפות שמרים
כף משפר אפיה
חצי כוס סוכר
2 וחצי כוסות מים מהברז
חצי כוס שמן

לרוטב שמנת פטריות:
שום (כמה שיניים שאוהבים, אני שמתי 4)
50 גר חמאה
פטריות
בזיליקום
שמנת מתוקה
מלח
פלפל שחור
אגוז מוסקט

למילוי הלחמניות:
קוביית בולגרית
קוביית גבינה צהובה

לרוטב העגבניות (לפיצה הרגילה):
בצל
חמאה ושמן זית
שום
רסק עגבניות קטן
אורגנו
מלח
פלפל שחור
מים

לתוספת ולמריחה:
גבינות ותוספות לפי הרצון
גבינה צהובה
ביצה ושומשום (למריחה על הלחמניות)

אופן ההכנה:
1. ללוש את הבצק היטב עשר דקות. להתפיח פעמיים ואז לעשות צורות. (הבצק הזה הוא המתכון של החלות שלי.)
2. רוטב השמנת: לטגן קלות שום עם 50 גר חמאה. להוסיף פטריות, לטגן ולהוסיף בזיליקום, שמנת מתוקה, מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט. לצמצם.
3. לשטח את הבצק, ומסביב לשים עיגול בצק שבתוכו קוביית בולגרית וקוביית גבינה צהובה.
4. מעל הבצק לשים את רוטב הפטריות וגבינה צהובה מעל. על הלחמניות למרוח ביצה וקצת שומשום.
5. לפיצה הרגילה: לטגן קצת בצל עם חמאה ושמן זית, להוסיף שום, רסק עגבניות קטן, אורגנו, מלח ופלפל שחור. לערבב ולהוסיף קצת מים.
6. לשים איזה גבינות ואיזה תוספות שרוצים.
7. לאפות בטורבו 190° בערך רבע שעה.