סמבוסק אפוי

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

סמבוסק אפוי

מצרכים:
לבצק:
קילו קמח
כף וחצי שמרים
1/4 כוס שמן זית, או קנולה
כף סוכר
כף מלח בסוף
2 וחצי כוסות מים חמים לא רותחים
כוס חד פעמי חם

למילוי:
גבינת נפוליון
גבינה צפתית
מעט קשקבל
ביצה קשה (לא חובה)

אופציה למילוי שני וצמחוני:
2 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים
ביצה קשה
טונה
חצילים מטוגנים
וכל מה שיש במקרר

אופן ההכנה:
1. לעבד לבצק, לכסות ולעטוף במגבת חצי שעה.
2. להוריד אוויר מהבצק, להכין כדורים ולקמח מעט. בערך 20 כדורים, תלוי בגודל שרוצים.
3. לאחד את המילוי, לפתוח כל כדור ולמלא.

טיפ: טעים בטירוף, רצוי לשמור על מתכון הבצק.