עוף ואורז בסיר אחד

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוף ואורז בסיר אחד

מצרכים:
3 בצלים
כף פפריקה מתוקה
כף פלפל חריף
רבע כוס לימון סחוט
2 כפות רסק עגבניות
עוף
תפוחי אדמה
גזר
אפונה
מלח
2 כוסות אורז
מים

אופן ההכנה:
1. חותכים 3 בצלים לחתיכות קטנות ומטגנים עד להשחמה.
2. מוסיפים כף פפריקה מתוקה, כף פלפל חריף, רבע כוס לימון סחוט ו-2 כפות רסק עגבניות.
3. מבשלים כ-5 דקות ומוסיפים חצי כוס מים, מערבבים טוב, מבשלים שוב 5 דקות ומוסיפים מים (כל המטרה היא להוציא את מתיקות הרסק).
4. מכניסים את העוף לחצי שעה! מוסיפים תפוחי אדמה, גזר ואפונה ומבשלים עוד 15 שעה.
5. מוסיפים מלח לפי טעמכם האישי, ולאחר מכן 2 כוסות אורז שטוף היטב.
6. מכסים ב-3/4 מגובה הסיר במים ומבשלים עד שהאורז מוכן.