עוגת ריבת חלב🎊🎊🎈🌷🌷_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

עוגת ריבת חלב

מדוד בכוסות מדידה.

מצרכים:
לטורט:
6 ביצים XL
כוס סוכר
1 וניל
1.5 כוסות קמח תופח (או רגיל + אבקת אפייה)
3 כפות שמן
3 כפות מיץ לימון
גרידת לימון

לציפוי:
2 שמנת מתוקה להקצפה
1 אינסטנט פודינג בטעם ריבת חלב
1 כוס חלב
חצי כוס קונפיטורה שאוהבים

להרטבת העוגה:
1 כוס מים
1 כפית סוכר
1 כפית רום או ברנדי

אופן ההכנה:
1. להקציף את החלבונים לקצף יציב. להוסיף בהדרגה את הסוכר. להוסיף חלמונים ושאר החומרים.
2. להעביר לתבנית 26 קפיצית משומנת.
3. לאפות בחום 160 מעלות כ-50 דקות.
4. הכנת הציפוי: להקציף את השמנת ולהוסיף את החלב והפודינג.
5. לפרוס את העוגה ל-3 חלקים. להרטיב מעט את החלק התחתון, למרוח ריבה, ואז למרוח את הקרם. למרוח שליש מהקרם ולכסות בחלק השני.
6. להרטיב אותו, למרוח ריבת חלב וחלק מהקרם. לכסות בחלק השלישי, להרטיב מעט, לצפות ולקשט כיד הדמיון.
7. לאחר שפורסים את העוגה ממליצה להחזיר לתבנית 26 (קפיצית) את החלק התחתון, למלא, לקשט ולעצב בתוך תבנית העוגה. לאחר מילוי כל העוגה להוציא את העוגה ולמרוח קרם גם מסביב.

טיפ: ממליצה לאפות יום קודם את העוגה ולשמור במקרר, כי נוח יותר לפרוס.