עוגת פרג עם שוקולד ואגוזים_מתכון של שרה יוסף

עוגת פרג עם שוקולד ואגוזים

מצרכים:
5 ביצים
2 כוסות קמח רגיל
1 אבקת אפיה
200 גרם פרג טרי טחון
1 כף רום
1 וחצי כוסות סוכר
1 תפוח ירוק מגורד
1 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
1 כוס אגוזים קצוצים גס
גרידת לימון

לקרם שוקולד:
1 שמנת מתוקה
2 שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. להקציף חלבונים עם סוכר לקבלת קצף יציב. להנמיך את המיקסר, להוסיף את החלמונים ולהמשיך להקציף. להוסיף את השמן לאט ולהוסיף את המיץ.
2. לערבב את היבשים, התפוח, גרידת לימון והרום, ולהוסיף למיקסר ולערבב מעט שלא יהיו גושים.
3. לחמם תנור 180 מעלות ולאפות 40 דקות. לבדוק עם סכין.
4. כשמוכן, להוציא ולעשות כמה חורים בעוגה ולהוסיף את קרם השוקולד. לתת להתקרר מעט ולפזר מעל אגוזים.