🍩🍪

עוגה מושלמת….קלה להכנה…אפשר ללא הפרדת הפרדת ביצים אך..ממליצה כן להקציף…אפשר ב..3 תבניות אינגליש /מלבנית שווה לתבנית 28.
חומרים : כוס אוניברסלית

3 ביצים L
1.5 כוסות סוכר
2/3 כוס קקאו
2.5 כוסות קמח תופח (רגיל + אפיה.)
1/3 כוס שוקולית
1 שקית א.אפיה
2 כפות ת.וניל
50 גר שוקולד מריר מגורד גס
1/4 כפית סודה לשתייה
1 כוס שמן
1 כוס + 3/4 כוס מים חמים

למוס שוקולד:
100 שוקולד מריר 60% /אחר
1 שמנת להקצפה

אופן ההכנה:
ראשית ..לערבב ולנפות את כל החומרים היבשים בקערה נפרדת (מלבד הסוכר)
להקציף את החלבונים , להוסיף בהדרגה את הסוכר…עד לקבלת קצף יציב….להוסיף את החלמונים…להאט את מהירות המיקסר ולהוסיף את השמן….
להוסיף לסירוגין את המים ואת תערובת היבשים שהכנו…לערבב באופן ידני .
.לצקת את הבלילה לתבנית משומנת 28 /26 לאפות בחום 160 כ- 45 דקות .
להניח במדף התחתון בתנור.

*** לפני מריחת המוס..יש…לנקב מעא את העוגה בעזרת קיסם… להרטיב את העוגה עם כוס מים וכפית סוכר (וליקר קפה אם יש או כפית רום)
1. להמיס את השוקולד על בן מארי. .. מספר דקות…
2 להקציף את השמנת המתוקה..
.לקחת 2 כפות מהשמנת המוקצפת להוסיף לשוקולד להשוואת טמפרטורה…לבחוש ולהוסיף לשמנת המוקצפת בתנועת קיפול….למרוח על העוגה. .. לגרד שוקולד בקולפן ולפזר מעל המוס…לשמור במקרר.

בהצלחה !!🍩🍪🍮🎂