‏‏עוגת קפה ‏ענן_מתכון של סיגלית ימין

עוגת קפה ענן
מתכון של סיגלית ימין

מצרכים:
(המדידה בכוס חד פעמי שתיה קרה)
שש ביצים
שתי כוסות קמח
כוס סוכר
כוס מיץ תפוזים
כוס שמן
1 אבקת אפיה
2 כפות קקאו

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר להקציף את החלבונים לקצף בהיר, להוסיף סוכר בהדרגה ולהוריד את מהירות המיקסר.
2. להוסיף את החלמונים, את השמן, את מיץ התפוזים, את הקמח ואת אבקת האפיה, לערבב עד שהכל נטמע.
3. להוציא כוס מהבלילה, בקערה נפרדת לערבב עם שני כפות קקאו ולהחזיר לבלילה, לעשות צורה עם קיסם.
4. משמנים תבנית גבוהה עם חור באמצע מס' 24.
5. יוצקים את הבלילה ואופים את העוגה על חום 180 מעלות 40-50 דקות.
6. לבדוק (כל אחת והתנור שלה) עד שקיסם יוצא יבש.