6 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר
1/4 כוס שמן
21/2 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
1 כוס מיץ תפוזים
גרידת תפוז מ 2 תפוזים

להקציף חלבונים עם סוכר עד לקבלת קצף יציב. להוסיף את החלמונים תוך כדי הקצפה, להוסיף שמן וגרידת תפוז, להוסיף את הקמח ואבקת אפיה להמשיך לערבל מעט להוסיף את המיץ ולערבל עוד מעט.
להעביר לתבנית 24 משומנת ולאפות בחום 170 עד שקיסם יוצא יבש