עוגת נס קפה לא מתוקה

עוגת נס קפה לא מתוקה

מצרכים:
4 ביצים
חצי כוס סוכר
1 סוכר וניל
1 אבקת אפיה
חצי כוס קמח
3 כפות קקאו
4 כפות שמן
1 כף נס קפה

לקרם:
2 שמנת מתוקה
2 אבקת סוכר
2 כפות פודינג וניל

לקישוט:
חצי שמנת מתוקה
1 שוקולד חלב
1 כפית נס קפה

אופן ההכנה:
1. מפרידים את הביצים, מקציפים חלבונים עם סוכר וסוכר וניל, מנמיכים מיקסר.
2. מוסיפים את החלמונים ואחר כך את השמן.
3. מנפים קמח וקקאו, מוסיפים נס קפה.
4. מאחדים בתנועות עטיפה עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מעבירים לתבנית קוטר 26 לתנור שחומם מראש 180 מעלות.
6. בינתיים ממלאים בספל מים רותחים, כפית גדושה נס קפה ושלוש כפיות סוכר, שיתקרר.
7. מיד שהעוגה יוצאת לשפוך עליה בעזרת כף את המשקה ולצנן מעט.
8. להקציף את השמנת, אבקת הסוכר והפודינג לקרם יציב ולמרוח על העוגה.
9. ואז לקשט בגנאש (שמנת מתוקה, שוקולד חלב ונס קפה).

*למי שאוהב מתוק להוסיף עוד חצי כוס סוכר להקצפת החלבונים.