סלט סלק חי עם גזר_עדינה בטש

2 סלק בינונים (שטופים וקלופים)
2 גזר (מקולף)
3 שיני שום
2 גבעולים של סלרי
לגרד את הסלק ואת הגזר ואת השיני שום
לחתוך את הסלרי
להוסיף:
1 כף סוכר
1 כפית מלח
1 לימון סחוט (לימון בינוני)
מעט פלפל שחור
לערבב הכל שהטעמים יספגו