סלט חצילים פיקנטי איטלקי_מתכון של מרים ששי – מאסטר מתכונים

סלט חצילים פיקנטי איטלקי
והפעם מתכון פיקנטי איטלקי, מוגש לכם בשמחה.

מצרכים:
פרוסות חצילים
שמן זית
שום
מלח גס
פלפל גרוס

לממרח:
150 גר עגבניות מיובשות טחונות
1/4 כוס שמן זית
100 גר זיתי קלמטה
1/4 כוס מיץ לימון
פרוסות שום
פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:
1. צליית פרוסות חצילים בתנור, מרוססות בשמן זית, שום, מלח גס ופלפל גרוס.
2. לקרר את החצילים ולתבל בממרח הבא: עגבניות מיובשות טחונות עם שמן זית, זיתי קלמטה ומיץ לימון.
3. לתבל בפרוסות שום ופטרוזיליה קצוצה. המלח והפלפל הגרוס כבר תיבלנו בצליית החצילים בתנור.

תהנו