סהרוני אגוזי קשיו עם שבבי פייטה_מתכון של תכלת אזולאי

סהרוני אגוזי קשיו עם שבבי פייטה.

שבבי פייטה הם חתיכות של טופלה קראנצ'יים. אפשר להכין אותם בבית — מתכון להכנת פייטה — או לרכוש מוכנים בחנויות המתמחות.

מצרכים:
חצי ק"ג אגוזי קשיו
כוס וחצי סוכר
כף גרידת תפוז
וניל
קורט מלח
200 גרם שבבי פייטה
4-6 חלמונים, תלוי בגודלם

אופן ההכנה:
🍲 קולים את אגוזי הקשיו בתנור בחום 150 מעלות כ-20 דקות, וממתינים שיתקררו.
🍲 טוחנים את האגוזים יחד עם הסוכר, גרידת התפוז, הווניל, קורט המלח ושבבי הפייטה.
🍲 מוסיפים את החלמונים ולשים הכל יחד, עד לקבלת מרקם יציב מאוד.
🍲 יוצרים סהרונים.
🍲 אופים בחום 160 מעלות 15-20 דקות.