חלות וביגלה

חלות וביגלה

מצרכים:
קילו קמח מנופה
2 כפות שמרים יבשים
כף גלוטן (לא חובה)
3 כפות סוכר
כף מלח
חצי כוס שמן
3 כוסות מי ברז (אם יהיה צורך להוסיף עוד חצי כוס)

אופן ההכנה:
1. ללוש את הבצק לבצק גמיש ולתת תפיחה 40 דקות.
2. להכין חלות על משטח מעט משומן בשמן, לכסות בניילון ולתת תפיחה.
3. להבריש ביצה (אני מוסיפה לביצה כף סילאן, אפשר סוכר חום) ולפזר שומשום.
4. לאפות ב-180 מעלות עד להשחמה.
5. להעביר על רשת ולכסות במגבת מטבח.
6. ביגלה: הכנתי ואפיתי ללא התפחה שנייה, ישר אפיתי, ככה הם קרנצ'יות…