בורקס כשל״פ_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

בורקס כשל"פ

מצרכים:
לבצק:
1 קמח מולינו
20 גרם שמרים כשל"פ
1/2 כפית מלח
4 כפות שמן
מים – כמה שנכנס, בערך 2 כוסות פלוס

למילוי:
צפתית, צהובה, גבינת שמנת, מטבוחה, זיתים ועגבניות שרי

לציפוי:
חלמון
שומשום

אופן ההכנה:
1. מכינים את הבצק: מערבבים קמח, שמרים, מלח, שמן ומים (כמה שנכנס, בערך 2 כוסות פלוס) ולשים.
2. יוצרים מהבצק רולדה עם המילוי (צפתית, צהובה, גבינת שמנת, מטבוחה, זיתים ועגבניות שרי).
3. חותכים לעובי 2 אצבעות.
4. מורחים חלמון ומפזרים שומשום.
5. אופים ב-180 מעלות.

מתקבלות 2 רולדות