בורקיטוס מבצק פריך.. בצק פצצה

קילו קמח.
3/4 כוס שמן כוס מדידה.
2 מחמאה או חמאה במשקל 400 גרם סה"כ
כפית מלח.אבקת אפיה.
כוס מים פושרים.
למריחה..
ביצה .שומשום.

מילוי.
300 עמק.
300 בולגרית.
ביצה..
כף קמח
קורט מלח.

הכנה
ללוש לבצק רך ונעים את המים להוסיף כמה שהקמח סופח…
מנוחה 20 דקות…
לרדד לקרוץ עיגולים למלא בגבינה…
למרוח ביצה שומשום…
תנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד הזהבה.