בורקיטוס גבינה_מתכון של יפה וקס ברקו

קל ומהיר וטעים…..

בצק…
4 כוסות קמח
כוס מים רותחים
כוס שמן
כפית מלח
לערבב הכל יחד
לבצק אחיד

המלית…..
בקערה שמים
200 גר'גבינה בולגרית
100 גר'גבינה צהובה
כף וחצי גבינה לבנה
2 כפות קמח
1 ביצה
מלח
זיתים פרוסים
פלפל לבן
מיקס עישבי תיבול
מערבבים הכל יחד

לרדד לקרוץ עיגולים
לשים בעזרת כפית מהמלית
לקפל לצורת ירח
עם מזלג לסגור את הקצוות
באותה דרך להכין את כל הבצק
למרוח ביצה ולפזר שומשום
180 מעלות
כ20/25 דקות