בורקס גבינות_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

2 כוסות קמח,
רבע כפית מלח
מים – כמה שנכנס עד כוס ורבע ..הבצק דביק

להוסיף מעט קמח…לחלק ל 4 כדורים להשרות בשמן למספר שעות או ללילה במקרר

לפתוח כל כדור בעזרת שמן לקפל מימיו לשמאל ולמטה למעלה (נוצר ריבוע)
באמצע גבינות :
כנען ובולגרית לערבב יחד ולשים גוש באמצע
לסגור 2 קצוות נגדיות .
לצפות בחלמון
200 מעלות עד להשחמה ..