פוקצ‬'ה בזיליקום חצילים

מצרכים:
מרכיבים לבצק ( 2 מנות)
2 כוסות קמח
1 כפית שמרים יבשים
3/4 כוס מים פושרים
כף בזיליקום
חצי כוס גבינה מגורדת
פלחים של חציל
כפית דבש
כפית מלח
כפית שמן זית

אופן ההכנה:
1. לשים את כל החומרים יחד ( את הבזיליקום מוסיפים רק כשהבצק מתחיל להיות מקושה אחת)
2. מכסים את הבצק ונותנים לו שעה להכפיל את נפחו
3. מוציאים למשטח משומן ומחלקים לשני חלקים
4. יוצרים בעזרת כף היד את הצורה של הפוקצ'ה ( לאט להתעסק יותר מדי)
5. מניחים עם תבנית מרופדת בנייר אפיה ומתפיחים עוד כ 20 דק
6. מפזרים גבינה מגורדת באמצע הפוקצ'ה
7. מניחים פלחי חציל מעל
8. מברישים את הבצק בשמן זית
9. מכניסים לתנור שחומם מראש ב–200 מעלות למשך כ–15/20 דק'
10. מוציאים רק כאשר הפוקצ'ה הזהיבה
לא לשכוח להכין עם המון אהבה, יהיה לכם טעים… מבטיח
Tal Hagbi @