ארטישוק ממולא בשר , ירקות , טראיקי וצ'ילי

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

ארטישוק ממולא בשר, ירקות, טריאקי וצ'ילי

ברוטב של ירקות, טריאקי וצ'ילי.

מצרכים:
8-10 ראשי ארטישוק (אפשר טרי, קפוא או משומר)

למילוי הבשר:
חצי קילו בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ
1 שן שום קצוצה
מלח
פלפל שחור

לרוטב:
1 בצל גדול
פלפלים מכל צבע: אדום, צהוב, ירוק, כתום
5-6 כפות סוכר חום
חצי כוס רוטב טריאקי
חצי כוס צ'ילי
חצי כוס מים

אופן ההכנה:
1. מכינים את תערובת הבשר (בשר טחון, בצל, שום, מלח ופלפל) וממלאים בה את הארטישוק.
2. מצפים את הארטישוק הממולא בקמח ואז בביצה טרופה.
3. לרוטב: מטגנים בסיר את הבצל והפלפלים בשמן, מוסיפים סוכר חום, ואז חצי כוס טריאקי, חצי כוס צ'ילי וחצי כוס מים.
4. מניחים את הארטישוק בתוך הרוטב ומבשלים עד רתיחה.
5. בתיאבון!