סיפריטו בשר

סיפריטו בשר

מצרכים:
4 פרוסות בשר צלי כתף מספר 5 מבושלות
7 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות

לתיבול:
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/4 כפית אגוז מוסקט מגורד
1 כף כרכום
1/2 כפית קינמון

בנוסף:
1 וחצי ציר בשר או מים רגילים

אופן ההכנה:
1. מסדרים בתחתית הסיר את פרוסות הבשר אחרי שבושלו עד רכות.
2. מוסיפים מעל את תפוחי האדמה שטוגנו כמו צ'יפס לצבע חום.
3. מוסיפים 1 וחצי ציר בשר או מים רגילים ונותנים להגיע למצב רתיחה.
4. מתבלים במלח, פלפל, כרכום, אגוז מוסקט וקינמון.
5. מכסים את הסיר ומבשלים בלהבה נמוכה עד ספיגת כל הנוזלים. לא לערבב.