בס"ד
ישתבח שמך לעד 🙏
וכל מילה נוספת מיותרת❗️
מתכון לחומוס בשר🥙
הכנה של החומוס מעבדים בבלנדר או מעבד מזון את גרגירי החומוס הגרגירים מתוך קופסאת שימורים של יכין

עם:
​1 כוס טחינה גולמית איכותית.
​מיץ מלימון אחד.
​2-3 שיני שום.
​מלח ומעט מים (להשגת המרקם הרצוי).
​הכנת תוספת הבשר
​זה החלק שנותן את העומק והטעם למנה.
​
המרכיבים:
​250-300 גרם בשר בקר טחון.
​בצל אחד גדול קצוץ דק.
​
תבלינים:
חצי כפית בהרט, חצי כפית כמון, מלח ופלפל שחור.
​חופן פטרוזיליה קצוצה.
​
ההכנה:
​מטגנים את הבצל במחבת עם מעט שמן עד שהוא מזהיב.
​מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים אותו בעזרת מזלג או כף עץ תוך כדי טיגון.
​כשהבשר משנה את צבעו ומתחיל להשחים, מוסיפים את התבלינים וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות עד שהוא מוכן ופריך מעט.
​מכבים את האש ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה.

​הרכבת המנה והגשה
​מורחים את החומוס בצלחת בתנועה סיבובית ליצירת "שקע" במרכז.
​יוצקים פנימה את הבשר החם מהמחבת.
​
תיבול אחרון:
מזלפים שמן זית בנדיבות, מפזרים מעט פטרוזליה קצוצה ומגישים עם פיתות חמות, זיתים וזעתר בצד

בהצלחה ובתאבון למי שיכין את המתכון😋