ארכיונים: מתכונים

חיתוכיות בננה שוקולד מקמח כוסמין ממותקת עם סוכר תמרים ומעל הכל יש מלא קרמלו_מתכון של גלי אלון בובר – מאסטר מתכונים

כמה טעים!מחממים תנור ל- 170 מעלותמשמנים ומרפדים בניר אפייה (גם הוא משומן) תבנית מרובעת 20 על 20בקערה מועכים ממש טוב 4 בננות בשלותמוסיפים:1/2 כוס סוכר תמרים (אפשר גם סוכר חום, דמררה, קוקוס, לבן)2 כוסות קמח כוסמין (אפשר חיטה רגיל)1/4 כוס שמן ניטרלי (זרעי ענבים/קנולה)1/2 כוס חמאת קשיו (או שקדים או בוטנים או פשוט עוד שמן)1.5 […]

קציצות עוף וירק רכות ונימוחות..טעים😋_מתכון של אביבה ממן – מאסטר מתכונים

מתכוןחצי קילו חזה עוף טחון/או קצוץ דק1 גזר 2 תפוחי אדמה ובצל מגורדים דקכוסברה ופטרוזליה קצוצים דקחצי כוס פרורי לחם2 ביצים, מלח ופלפל שחורלערבב הכל לעיסהלהכניס למקרר לחצי שעה מנוחה, ולטגן בשמן חצי עמוק. אפשר לאפות על נייר אפיה 200 מעלותיוצא מושלם לצד סלט רענןבהצלחה אביבה ממן🌹

מתכון כתוב + סרטון להכנת חצ' פורי__מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לבצק: 4 כוסות קמחכף שמרים יבשים1 ביצה1 גביע יוגורטכפית מלח1 כוס מים ועם חסר להוסיף בכפות.להתפיח 1/2 שעה . למילוי :כנען,בולגרית ,צפתית,וצהובה מגורדת .מעל חלמון וגבנ"צ מגורדת. לפני כניסה לתנור לשים מעל הגבינות חתיכת חמאה קטנה. העזרו בסרטון ❤

חצילים ממולאים_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

חשבתי מה אני יכולה להכין עוד מחצילים?כבר הכנתי הכל.ואז החלטתילחצות 3 חצילים .לטגן אותם בשמן עמוק.לרוקן את פנים החציל.לקצוץ צרור פטרוזליהכמה עלי בזיליקום3 כפות טחינהמיץ לימון.חצי כפית מלחחצי כפית פלפל לבןלערבב היטב למלא את חציאי החציליםולקשט בקצח.יאמיי עם חלה זה הולך להיות הכי טעים❤

קובה פטריות_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

פטריות הכנתי כבר בכל הצורות מטוגנות,ממולאות בבשר,רוטב פטריות,בשר עם פטריות.הפעם לקחתי את זה למקום אחר.קובה פטריות לקובה:חצי קילו סולת.3 כפות שמןכפית מלחכוס וחצי מיםלערבב לתת למים להספג. מילוי:פטריות קצוצות ומטוגנות עם בצל מלחכפית מרק פטריותמעט פלפל שחור. לרוטבסלסלת פטריות שמפניון חתוכות.בצל חתוך לחצי פרוסות.רסק עגבניות קטןכף פפרחקה מתוקה.כף כמוןכף כורכוםכפית פלפל שחורחצי צרור פטרוזליהתבלין בזיליקום.ליצור […]

חצי עוגת גבינה חצי עוגת תפוזים_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

2 עוגות שהן בעצם עוגה אחתחצי עוגת גבינה חצי עוגת תפוזים.לא תאמינו בגלל משך האפיה הגבינה נהייתה מקורמלת טעימה ממש.אי אפשר לזהות שזו גבינה רק כשטועמים.לעוגת הגבינה4 ביצים מופרדות.500 גבינה לבנה200 ג' שמנת.כוס סוכר.3 כפות קורנפלור.תמצית רום.גרידת לימוןרבע כוס חלב.לעוגת התפוזים2 ביציםכוס וחצי קמחאבקת אפיה.חצי כוס סוכרכטס מיץ תפוזיםתמצית ונילחצי כוס שמןלרפד בנייר אפיה סיר […]

סלט ז'עלוק מעדן_מתכון של אבי אלמדוי – מאסטר מתכונים

מתכון :חציל מקולף5 שיני שוםצרור קוסברה כפית מלחגמבה צלויהשליש שמן זיתכפית כמוןחצי כפית מלח חצי כפית פלפלכפית חומץ. אופן הכנה :לפרוס את החציל לכהניס לתנור 200 מעלות עם הגמבה.להוסיף את כל המרכיבים למעבד מזוןבתאבון ……

רולדות שמרים עם ממרח פיסטוק ושוקולד לבן_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

1 ק"ג קמח2 ביצים Lחצי כפית מלחכוס סוכר1 סוכר ונילכוס שמן2 כפות שמריםכוס מים פושרים הכנהלהכין בצק מכל החומריםמים להוסיף בהדרגה.ללוש הייטב. התפחה שעה.להוריד נפח ולחלק את הבצקל- 5 רולדות.לשמן ולקמח כל תבניתרדדתי על משטח סילקון מקומח מעט.למלא עם ממרח פיסטוק ושוקולד לבן(הממרח קצת נוזלי, לכן שמתי במקפיאואז חתכתי )לתת שוב התפחה של חצי שעה.2 […]

עוגיות /מגולגלות במילוי תמרים_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

מתכון משופר, קריספי ונשמר יותר… מומלץ !!!מדוד בכוס אוניברסלית חומרים:5 וחצי כוסות קמח רגיל.200 גר' מרגרינה /חמאה (רכה)2 כפות שטוחות סוכר.3/4 כוס שמן1 כוס מים חמים1/4 כוס אבקת סוכר.2 סוכר וניל.1 אבקת אפיה. למילוי:ממרח תמרים ,/ ריבה וקוקוס / ממרח שוקולד. או אחר.אגוזים גרוסים..אבקת סוכר לפזר מעל …. אופן ההכנה:לתוך קערה להכניס את כל החמרים […]

לחם טורקי או בשמו לחם רמאדן_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

כוס ו3/4 קמח.כף סוכר,כוס מים פושרים,כף שמרים יבשים,כפית מלח, ללוש 5 דקות במערבל הבצק אמור להיות רך,לתת לו לנוח שעה מכוסה במגבת.לאחר שעה להניח ולסדר את הבצק בתבנית עגולה ולתת לו לנוח עוד 30 דקות,לטבול את הידיים במים וליצור גומות ובאמצע שתי וערב,למרוח חלמון עם מעט שמן ולפזר שומשוםלהכניס לתנור לחצי שעה בחום 200

עוף מקורמל עם מלא מלא בצל_מתכון של אביבה ממן – מאסטר מתכונים

עוד רעיון לשבת🌹מתכון4 בצלים חתוכים לחצי, ופרוסיםלטגן אותם עם כחצי כוס שמן עד שיהיו שזופיםמניחה חלקי עוף על הבצל ומטגנת כ15 דקותעם מכסה סגור. העוף יפריש נוזלים, וכל כמה דקות להפוך את העופות.בכוס חד פעמי חם כף מרק עוף עם מים רותחיםלהוסיף על העוף ולנער את הסיר, לכסות ולבשל כשעה, פעמיים להפוך את העןף במהלך […]

קציצות עוף ברוטב עגבניות אפונה וגזר_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

500 גרם עוף טחוןבצל מגורד יבש.2 פרוסות לחם רטובות.כפית מלחכף כמוןכף פפריקה מתוקהחצי כף כורכוםלערבב לעיסה ליצור כדורים. לרוטב:סלרי קצוץ4 שיני שום כתוש.פטרוזליה קצוצה.קופסת עגבניות מרוסקות2 כוסות אפונה וגזר.רסק עגבניות קטןחצי כפית פלפל שחורכף כמוןכף פפריקה בשמן.כפית כורכום.תבלין בזיליקום.לטגן מעט את הסלרי עם התבלינים והשום להוסיף עגבניות מרוסקות ורסק עגבניות את האפונה והגזר ו2 וחצי […]

קובניות_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

קילו קמח2 כפות שמרים4 כפות סוכרכפית מלח.3 וחצי כוסות מים פושריםללוש היטב 8 דקותלתת התפחה של חצי שעהלאחר התפחה ללוש שובלגלגל לנקניק ארוך לקרוץ כדורים.לחמם 100 גרם חמאה .לשטח כל כדור למרוח חמאה ולגלגל לשבלוללהניח בתבנית מרופדת ולהתפיח עוד רבע שעה.לאפות בחום 18040 דקות עד שמשחיםיוצאות רכות רכות כמו ספוג.

ספינג'_מתכון של אביבה ממן – מאסטר מתכונים

מאד קל וטעים😋😋מתכוןקילו קמח2 כפות שמרים2 כפות סוכר, מערבלת הכל במיקסר עם וו לישה מוסיפה 3 וחצי כוסות מים פושרים על מהירות בינונית, אחרי 3 דקות מוסיפה חצי כף מלח וממשיכה ללוש עוד 5 דקות, סהכ לישה על 8 דקות.לתת התפחה שעה, ולחמם שמן עמוק, ועם ידיים רטובות לעשות כדור עם חור באמצע, חשוב להגיד […]

מחמר -פשטידה מרוקאית_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

שף Micha Kalfa אוהבים אותך ומאחלים רפואה שלמה8 יחידות תפוחי אדמה קלופים ומעוכים לפירה2 ביצים קשות קלופות וחתוכות לקטן1 וחצי כוס אפונה וגזר (סנפרוסט)חצי צרור פטרוזיליה קצוצה,חצי צרור כוסברה קצוצה6 ביציםמלח לטעמכם,חצי כפית פלפל שחורחצי כף כורכום,4 כפות קמח רגיל,4 כפות שמן זית .לערבב הכל יחד ולהכניס לתנור שחומם מראש כ40 דקות על 180 מעלות […]

פשטידת עוף פשוטה טעימה והכי קלה_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

תבנית עוף טחוןגמבה אדומה2 גבעולי בצל ירוק.כוס זיתים חתוכים(אפשר שחורים)כפית מלחחצי כפית פלפל שחוראפשר פפריקה מתוקה חצי כפית מרק עוףשקית אבקת אפיהלקצוץ את הירקותלהוסיף לעוף הטחוןלרפד תבנית מאורכת בנייר אפיה לשמן מעטלהעביר את כל העיסה.ולאפות בחום 170חצי שעה

עוגה קצת שונה,די מזכירה את הקרמשניט._מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

10 רצועות של בצק עלים בערך עובי 2 ס"מ.לגלגל כל רצועה ולאפות חצי שעה.2 קופסאות שמנת מתוקהחבילה אינסטנט פודינג וניללהקציף ולהוסיף בהדרגה את האינסטנט.לאחר שהרצועות בצק עלים אפויותלסדר בתבנית מאורכתבתחתית רצועות לכסות בקצפתשוב מעל 4 רצועות ושוב לכסות כך גם בשכבה השלישיתלהקפיא להוציא לשלוף מהתבנית לצלחת הגשה.לפורר מבצק העלים שנשאר על העוגה.

עוגת גבינה שמנת שוקולד_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

לתחתית העוגה:שרוול ביסקוויטים שוקולד.150 גרם חמאה.כף קקאוכף סוכר.לטחון את הביסקוויטיםלהוסיף את החמאה מעט רכה.את הקקאו והסוכר ולערבב.להדק בתבנית עגולה ולאפות 8 דקות.לבלילה5 ביצים L.גבינה לבנה 500 גרם.שמנת חמוצה 200 גרם200 גרם שוקולד מרירשמנת מתוקהכפית תמצית וניל.4 כפות קורנפלור.2 כפות קקאוכוס סוכר( אני השתמשתי בסוכר חום).להמיס שוקולד מריר ושמנת מתוקה במיקרו בכמה פולסים קצרים עד שימס.להכניס […]

פיתות יוגורט_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

חלק עם פיטרוזליהחלק עם קצח.5 כוסות קמח לבן200 גרם יוגורט.כף מלח שטוחהלמריחה:פטרוזליה קצוצהקצחחמאהאני השתמשתי בחמאה מזוקקת(סמנה).ללוש היטב את הבצק להניח למנוחה חצי שעה לפחות.לקרוף 10 כדוריםלרדד כל כדור להניח פיטרוזליה ולרדד אותו תהליך גם בקצח.לשמן מחבת לטגן הבצק ממש מתנפח.להוציא למרוח חמאה.

לחמניות לשבת קודש❤_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

קלילות רכות וטעימותמתאימות לשניצל או המבורגר.בקערת המקסר נשים-2 וחצי כוסות מים פושרים( חד פעמי שתיה חמה)כף שמריםכף חומץ1 ק"ג קמחביצה אחתחצי כוס שמןחצי כוס סוכרכף מלחללוש הכל במקסר ( אפשר ללוש ביד)כחמש דקות ( אני עושה הפסקות ולשה שוב)התפחה ראשונה שעה.לחלק ל-15 לחמניותלתת התפחה שנייה בתבנית .למרוח ביצה ושומשום ( קצח , שומשום שחור)לאפות בתנור […]

עוגת תה לימון וקוקוס_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

4 ביציםכוס וחצי קמחשקית אבקת אפיה.שקית סוכר ונילמיץ מלימון אחדתמצית וניל.חצי כוס שמןכוס קוקוסכוס סוכרכוס תה פושרלהפריד ביצים להקציף חלבונים. עם חצי כוס סוכר לקצף יציב.לערבב חלמוניםחצי כוס סוכר.תמצית ונילקמח אבקת אפיה מיץ לימון סוכר,כוס קוקוס וניל,שמן,וכוס תה מוכן.לערבב היטב לשמן ולרפד בנייר אפיה משומן תבנית עגולה .להוסיף את קצף הביצים לתערובת הבבחילת עוגה לערבב […]

קציצות תפוחי אדמה במגוון מילויים_מתכון של ברכה זולינג – מאסטר מתכונים

אפשר במילוי פטריות ובצל.אפשרי במילוי בשר.אצלי אוהבים אותם בלי מילוי🤨3 תפוחי אדמה גדולים מבושלים.כפית מלחבצל מגורד(לא חובה)חצי כפית פלפל שחור.2 כפות קמחלמעוך תפוחי אדמה לגרד בצל להוסיף 2 כפות קמח לתבל חערבב היטב.ליצור כדורים לשטח מעט ביד.לטבול בקמח,ביצה,פירורי לחםלטגן.

עוגת לימון וריבה_מתכון של ברכה זולינג – מאסטר מתכונים

קלה טעימה עים חומרים זמינים😋כוס אחת סוכר4 ביציםכפית ונילחצי כוס שמןשמנת חמוצה 1 גביע. חמש כפות מיץ לימון כף קליפת לימון מגורדת. כוס וחצי קמח אבקת אפיה שקית.חמש כפות אגוזים טחונים3 עד ארבע כפות ריבהאת. סוכר וביצים להקציף לקצף תפוח ואורירילהוסיף את השמןהלימון וגרידת הלימוןואת השמנת החמוצה.להמשיךלערבב.להוסיף קמח, אגוזים ו,ריבה לערבב עד לאיחוד.או ליצוק את […]

עוגת תפוזים קלילה וטעימה💞💞💞💞💞_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

6 ביצים Lכוס סוכר ( חד פעמי שתיה חמה)כוס שמןכוס מיץ תפוזים(שסחטתי)קליפה מגורדת מתפוז שלםחצי לימון סחוט1 סוכר וניל2 וחצי כוסות קמח2 אבקת אפיה.ההכנה –מחממים תנור על 160 מעלותמקציפים ביצים שלמותמוסיפים סוכרוממשיכה להקציף לקצף תפוח ויציב .כ- 5 דקות(רואים שהקצף הכפיל את עצמו)מנמיכים מהירות במיקסרומוסיפים לפי הסדר בזרם איטישמן. מיץ תפוזים. לימוןובסוף קמח ואבקת אפיה.סיר […]

עוגת תפוחים…. מומלצת לשבת❤_מתכון של ברכה זולינג – מאסטר מתכונים

שתפו ושימרו עוגת תפוחים נדירה 🔥🙋‍♀️עוגה תפוחים טעימה.😋👍🏻כוס מדידה חד פעמי לשתיה חמה.להצטייד בשתי קערות .תבנית 26 או תבנית מרובעת עים נייר אפיה משומן מעט.בקערה 4 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר , לערבל עים המיקסר ולהוסיף כוס סוכר לסירוגין להקציף 7 דקות.להוסיף חצי כוס שמן חצי כוס חלבכפית תמצית וניל ,2 כוסות קמח מנופה, 2 כפיות […]

בורקס נוסטלגי. ….במילוי בשר ופטריות_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

🧄🧅🍄 חומרים:1 חב בצק עלים. חומרים למילוי:כ- 300 גר בשר בקר טחון1 בצל קצוץ דק2 שיני שוםמלח פלפל שחוראגוז מוסטק / כל תבלין לקציצות יתאיםסלסלה פטריות טריות קצוצות.מעט שמן. הכנת המילוי:לתוך מחבת לשים את הבשר על אש גבוהה…להתחיל לערבב כ-5 דקות , עד החלפת גוון הבשר , להוסיף את הבצל והתבלינים ולערבב כ-10 דקות …לבסוף […]

עוגת היער השחור🍰_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

6 ביציםכוס קמחכוס סוכראבקת אפיהתמצית וניל50 גרם חמאהכוס קקאו. למילויצנצנת דובדבנים משומרים.ו2 כפות קורנפלור,2 כפות ליקר דובדבנים לא חובה.סרופ סוכר(מכוס מים וחצי כוס סוכר מבושל 10 דקות)2 שמנת מתוקה עם 5 כפות אבקת סוכרדובדבנים לקישוט.ההכנה:בקערת המערבל מקציפים 6 ביצים וכוס סוכר 6 דקות עד לקצף תפוח.בקערה נפרדת היבשים הקמח האבקת אפיה והקקאוכשהקצף מוכן מוסיפים בהדרגה […]

פסטה בתוספת קוביות חזה עוף🍝🍜_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

הכנה בקלי קלות !!חומרים:כ-200 גר חזה עוף קוביות/רצועות1 בצל. קצוץ3 כפת שמןפלפל שחורכורכוםתבלין של שאוורמה/ או מה שתבחרו.פסטה …לפי בחירתכם . אופן ההכנה:לתוך סיר לשים את חזה העוף הבצל והשמן…לטגן עד להזהבה…להוסיף את התבלינים ומעט מים…לבשל על אש נמוכה כ-15 דקות.לבשל את הפסטה לפי הוראות יצרן ולהוסיף לתבשיל, לבשל כ-2 דקות.בהצלחה !!🍜🍝

חביתה מדהימה עשירה בטעמים – בתנור_מתכון של גילה כהן אבני – מאסטר מתכונים

2 תפוחי אדמה קטנים-בינוניים-*קלופים, מבושלים במים עם מעט מלח גס*מצננים מועכים לפירה – ושמים בקערהבצל בינוני-קטן – קצוץ – מזהיבים במעט שמן,מוסיפים 2-3 כפות חציל קצוץ, מערבבים ומוסיפים4-5 פטריות טריות קצוצות, מערבבים, ומוסיפיםלפי הצורך מעט מים/חלב, מצננים, מבשלים על להבה נמוכה עד קבלת מירקם הומוגני ואחיד. .מוסיפים לפירה את הבצל ותוספיו..מוסיפים 3-4 ביצים4 עלי מנגולד […]

נסיכת הנילוס ברוטב פלפלים משגע_מתכון של גילה כהן אבני – מאסטר מתכונים

מהמטבח הרומני (אפשר כל דג )קצת עבודה, אבל שווה כל ביסוכן, הרומנים אוכלים חריף ולפעמים – הרבה.6-8 נתחי דג נסיכת הנילוס וללא העורשוטפים היטב, ומטפטפים מיץ לימון (רצוי טרי) וזורים מעט מלח גס4 תפוחי אדמה בינוניים קלופים – מבשלים במים עם מעט מלח גס הכנת הרוטב*כל ירק קוצצים לחוד ומוסיפים לסיר השטוח והרחב (סוטאז’)– מערבבים […]

ריבת אתרוגים באהבה💗_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

לזיכוי הרביםולעילוי נשמת הורי היקרים וחמי היקרמשה בן זוהרהמסודי בת מזלטובז'כינו בן טרכיריבה שעברה את התהליךלפי ההלכה.6 אתרוגים שברכו עליהםבמהלך החג הסוכותלקלף את האתרוגים ולהוציא את הליבה.להניח בקערה עם מים קרים.3 ימים במקררכל יום להחליף מים.להרתיח . לשפוך את המיםככה 7 פעמים.לקחת סיר שטוחלהניח בתוך הסיר סוכר ( קילו)מיץ מלימון שלםוהניח את האתרוגים( לחתוך לחתיכות […]

גלילי פסטה ממולאים בבשר_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

חבילה של פסטה גלילים.500 גרם בשר טחון.צרור פטרוזליה קצוצהבצל יבש קצוץ דק.2 שיני שום קצוצים.כפית מלחכף פפריקה מתוקה.כפית פלפל לבן.כף כמון.לרוטב:קופסת שימורי עגבניות מרוסקות.כפית מלחקופסא קטנה רסק עגבניות.כף פפריקה2 כפות שמן זית.כף כמוןכף כורכום.כפית אבקת בזיליקום.כפית אבקת צ'ילי.2 כוסות מים.לבשל את הפסטה חצי בישול .לערבב בשר עם התבלינים המצויינים במתכון.ולהתחחל למלא את הפסטה(הפסטה אמורה להיות […]

כדורי אורז (ארנצ'יני)במילוי מוצרלה_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

את כדורי האורז אני מכינה תמיד בשבועות מאז?שילדי היו קטנים.היום ביקש ממני הבן החייל שלי אז הכנתי עבורו😘😘.3 כוסות אורז עגול70 גרם חמאהביצה.כפית מלח2 כוסות מים. מילוי: גבינת מוצרלה.לציפוי בלילת ביצה ופירורי לחם.בסיר רחב להניח חמאה ואורז מלח ומים.ולערבבלתת למים להצטמצם לערבב מידי פעם.להוריד מהגז לתת לאורז להתקרר להכניס שעה למקרר.לאחר שעה להכנעס ביצה לתערובת […]

פלפלים קלויים בתחמיץ מהמטבח הרומני של אמא בוצי_מתכון של גילה כהן אבני – מאסטר מתכונים

2 פלפלים צהובים2 פלפלים כתומים3 פלפלים ירוקים בהירים (נקראים נהריה)5 פלפלים אדומים (אפשר להכין רק עם פלפל אדום = גמבה)1-2 פלפלים ירוקים חריפים או יותרשוטפים היטב מנגבים משאריות המים, קולים בגריל, או על אש גלויה, או על להבת הגז, מסובבים לכל הצדדים עד השחרה, מכניסים לסיר עם מכסה או לשקית ניילון וסוגרים….עד שמתקרר קצת…מקלפים ושוטפים.עכשיו, […]

דגים ברוטב חריף_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

4-5(תלוי בכמות הסועדים)פילטים דג מושט.2 פלפלים חריפים חצוים לאורך2 גזרים חתוכים .בצל יבש חתוך לעיגולים.6 שיני שום.רסק עגבניותשמן זית.כף.פפריקה אדומה בשמן.כף כמון.כף תבלין לדגיםכפית מלחעלי כוסברה.את הפילטים להשרות בלימון ומלחלשמן תבנית בשמן זיתלהניח בצל פרוסושיני שום קלופיםלשוף את הדגים להניח על הבצל לסדר בינהם את הפלפלים והגזר.בקערה נפרדת להניח 2 כות שמן זיתרסק עגבניות,מלח,כמון,פפריקה,ותבלין לדגים […]

עוגת מוקה חלומית🏵_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

לעוגה:4 ביצים.כוס ורבע קמחשקית אבקת אפיהתמצית ונילכף נס קפה(זה מה שעושה את טעם המוקה)חצי כוס מיץ תפוזים.חצי כוס שמן.כוס סוכר. לציפוי: ולמילוי העוגה:2 שמנת מתוקה2 כפות קקאו.2 כפות נס קפהאבקת סוכר. ההכנה:להפריד חלבונים וחלמונים .להקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב.בקערה החלמונים להוסיף שאר החומרים ולערבב היטב.להוסיף את הקצף ולערבב בתנועות קיפול.לאפות בחום 180תבנית […]

מג'דרה_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

מתכון שונה קצת ממה שרגילים11/2כוסות אורז פרסי.11/2 כוסות עדשים ירוקים.2 בצלים קטניםכף כמוןכף כורכוםכפית מלח2-3כוסות מים.לשטוף היטב את האורז והעדשים כל אחד בניפרדלבשל במים כל אחד בניפרדחצי בישוללטגן בסיר רחב וכבד כמון וכורכום בשמן קנולה או שמן זית כדי שיפתחולהוסיף בצל ולטגןלהוסיף מלח אורז ועדשים ולטגן ואז 2-3כוסות מים בישול עד שמתרכך.(מי שלא רוצה בצל […]