כדורי אורז (ארנצ'יני)במילוי מוצרלה_מתכון של צופית בן יוסף

כדורי אורז (ארנצ'יני) במילוי מוצרלה

מצרכים:
3 כוסות אורז עגול
70 גרם חמאה
ביצה
כפית מלח
2 כוסות מים

למילוי:
גבינת מוצרלה

לציפוי:
בלילת ביצה
פירורי לחם

אופן ההכנה:
1. בסיר רחב להניח חמאה, אורז, מלח ומים ולערבב.
2. לתת למים להצטמצם, לערבב מדי פעם.
3. להוריד מהגז, לתת לאורז להתקרר, להכניס שעה למקרר.
4. לאחר שעה להכניס ביצה לתערובת האורז ולערבב היטב.
5. ליצור כדור, ליצור גומה בכדור האורז, להכניס קוביית מוצרלה.
6. לטבול בביצה ובפירורי לחם ולטגן בשמן עמוק.

את כדורי האורז אני מכינה תמיד בשבועות מאז שילדיי היו קטנים. היום ביקש ממני הבן החייל שלי אז הכנתי עבורו.