קיצ'רי… המג'דרה העירקית… 💜🙏 _מתכון של תילי טובה

קיצ'רי — המג'דרה העירקית
תבשיל עדשים כתומות עם אורז.

מצרכים:
מעט שמן קנולה
1 כוס אורז
1 כוס עדשים כתומות
מעט פלפל שחור
מעט פפריקה מתוקה
מעט מעט כורכום (לא חובה)
1 כפית גדושה מלח
1 + 3/4 כוסות מים רותחים
לטיגון מעל:
מעט שמן קנולה
הרבה שום כתוש
כמון בנדיבות

אופן ההכנה:
1. בסיר קטן (רצוי עם ציפוי) לשים מעט שמן קנולה, כוס אורז וכוס עדשים כתומות.
2. להוסיף מעט פלפל שחור, מעט פפריקה מתוקה, מעט מעט כורכום (לא חובה) וכפית גדושה מלח. לערבב.
3. להוסיף 1 + 3/4 כוסות מים רותחים, לערבב ולסגור.
4. להנמיך את האש ל-20 דקות בדיוק. לא לערבב, לא לפתוח, לא כלום!!!
5. לחכות עוד 10 דקות כשהסיר סגור.
6. בינתיים לטגן על מעט שמן קנולה הרבה שום כתוש ולהוסיף כמון בנדיבות.
7. לשפוך את תערובת השום והכמון על הקיצ'רי המוכן ולערבב.

נהוג לאכול בתוספת שמנת חמוצה / יוגורט / אשל / גבינה לבנה או ביצת עין שזולגת מעל.

בהצלחה ובתאבון