אורז מאודה וגולש

אורז
לטגן בצל חתוך דק עד להזהבה להוסיף :
קילו אורז נקי
4 גזרים מגורדים
מלח גס
פלפל שחור
מים רותחים 12 כוסות – כוס שתיה חמה לערבב רק מעל כדי שהתבלינים יתערבבו
לכסות לתת בישול על להבה נמוכה בין 30 -40 דקות .

גולש
לבשל בשר חזה מספר 3 שעה וחצי לסנן את הנוזלים לשים בצד
לחתוך בשר לחתיכות תפוחי אדמה לחתוך לאורך וגזר לחתוך יחסית גדולים
לטגן
3 בצלים מגורדים להוסיף
בשר
תפוחי אדמה
גזר
מלח גס
פלפל שחור
פפריקה מתוקה
כף רסק עגבניות ונוזלים שסיננו של הבשר

לערבב הכל יחד להוסיף מים רותחים לכסות את הסיר לתת בישול שעתיים