חיתוכיות בננה שוקולד מקמח כוסמין ממותקת עם סוכר תמרים ומעל הכל יש מלא קרמלו_מתכון של גלי אלון בובר – מאסטר מתכונים

חיתוכיות בננה שוקולד מקמח כוסמין, ממותקת עם סוכר תמרים ומעל הכל מלא קרמלו — מתכון של גלי אלון בובר
כמה טעים!

מצרכים:
4 בננות בשלות
1/2 כוס סוכר תמרים (אפשר גם סוכר חום, דמררה, קוקוס, לבן)
2 כוסות קמח כוסמין (אפשר חיטה רגיל)
1/4 כוס שמן ניטרלי (זרעי ענבים/קנולה)
1/2 כוס חמאת קשיו (או שקדים או בוטנים או פשוט עוד שמן)
1.5 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
כפית קינמון
1/4 כפית ציפורן
1/4 כפית הל
1/2 כפית ג'ינג'ר (תבלין יבש)
1/4 כפית אגוז מוסקט
1/4 כפית מלח
100 גרם שוקולד מריר קצוץ
מלא קרמלו לציפוי (או כל ממרח אחר, מייפל, סילאן, אבקת סוכר או בלי כלום)

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. משמנים ומרפדים בנייר אפייה (גם הוא משומן) תבנית מרובעת 20 על 20.
3. בקערה מועכים ממש טוב 4 בננות בשלות.
4. מוסיפים את סוכר התמרים, קמח הכוסמין, השמן, חמאת הקשיו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, הקינמון, הציפורן, ההל, הג'ינג'ר, אגוז המוסקט והמלח.
5. מערבבים עד שמתקבלת בלילה סמיכה (הימנעו מערבוב יתר, כמה גושים זה בסדר).
6. מוסיפים 100 גרם שוקולד מריר קצוץ ומקפלים פנימה.
7. מעבירים את הבלילה לתבנית ומשטחים.
8. אופים 20-22 דקות (קיסם ייצא עם פירורים לחים).
9. מצננים לחלוטין.
10. מעל מורחים מלא קרמלו (או כל ממרח אחר שבא לכם).

נשמרת 3 ימים בטמפרטורת החדר מכוסה היטב.