עוגת שוקולד אגוזים גאנש_מתכון של סיגלית ימין
כוס חד פעמי שתיה קרה , 6ביצים L כוס סוכר כוס שמן, 1/2 כוס קקאו 1/2 כוס שוקולית, כוס אגזים טחון אחד אפיה , אחד סוכר וניל שתים וחצי כוסת קמח , קורט מלח כוס מים חמים, כוס מים קרים, גנאש, כוס שמנת מתוקה 200 גרם שוקולד מריר אופן ההכנה להפריד ביצים להקציף חלבונים […]
דג סלמון בתנור חריף אש חמוץ מתוק
שש דגים סלמון גדולים צרור פטרוזיליה צרור כוסברה ראש של שום ארבע גמבה ארבע פלפל חריף כפית פפריקה אדומה כפית אבקת עוף כפית פלפל שחור כפית כמון כפית מלח כף סילאן כפית דבש כוס מים בנוסף שמונה שיני שום לרוטב חצי לימון סחוט מלימון 3/4 כוס שמן […]
חלה עגולה לשבת
חמש כוסות קמח מנופה, קורט מלח, 1 ביצה, 1/4 כוס שמן כף שמרים יבשים, כוס ורבע מים ,שלוש כפות סוכר, לציפוי ביצה אחת שומשום כמה שרוצים אופן ההכנה בקערת המקסיר נסים את כל המצרכים להוסיף מים בהדרגה נלוש לבצק רך ונעים 10 דקות נכסה בניילון נצמד להכפלת את הנפח שעה וחצי כעבור […]
עוגת שוקולד עם המון שוקולד
שש ביצים כוס סוכר כוס שמן , אחד אבקת אפיה אחד סוכר וניל כוס מים רותחים כוס וחצי קמח 4 כפות קקאו כפית נס קפה , לציפוי כוס שמנת מתוקה 200 גרם שוקולד מריר אופן הכנה להפריד ביצים להקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר,סוכר וניל,בקערה נפרדת להקציף חלמונים עם חצי כוס סוכר להוסיף […]
עוגת זברה
6 ביצים כוס סוכר .כוס מיץ תפוזים , כוס שמן שני כוסות קמח שני כפות מים חמים שני כפות קקאו, אחד סוכר וניל אחד אבקת אפיה אופן ההכנה להפריד ביצים להקציף חלבונים לקצב בהיר להוסיף סוכר בהדרגה ,סוכר וניל ,להוריד את מהירות המיקסר ,להוסיף את החלמונים , להוסיף כוס שמן בהדרגה ,את […]
מעמול שקדים ואגוזים
לבצק 3 .1/2 כוסות קמח 3/4 כוס שמן 1 אפקת אפיה 1 סוכר וניל 3/4 כוס מים 3 כפות סוכר 200 גרם מחמאה 2 וחצי כפות אבקת סוכר לקישוט למלית 1 אגוזי מלך כוס 1 כוס שקדים 1 כוס סוכר1 ביצה סוכר וניל קליפה מגוררת מלימון אחד אופן ההכנה בקערת המקסיר לשים את […]
מושט מבושל עם חומוס
שלוש דגים טריים ,לשטוף לשים מלח בנדיבות לחצי שעה כעבור חצי שעה לשטוף ליבש לשים בצד מצרכים 1/2 צרור כוסברה 1/2 צרור פטרוזיליה קופסת חומוס קטנה ארבע פלפל חריף ראש של שום שתי גמבה שלוש עגבניות. מרוסקות בפומפייה שני כפות רסק עגבניות גדושות ארבע כפות שמן תבלינים כפית מלח כפית כמון […]
עוגת שוקולד בציפוי קוקוס קלוי
6 ביצים 2 .1/ 2 כוסות קמח כוס מיץ כוס תפוזים כוס סוכר אחד אבקת אפיה אחד סוכר וניל כוס שמן ארבע כפות קקאו למילוי 500 גרם שמנת מתוקה כפית נס קפה שקית אינסטנט פודינג וניל שני כפות סוכר 250 גרם גבינה מסקרפונה גנאש 200 גרם שוקולד מריר כוס שמנת מתוקה לקישוט […]
עוגת שמרים שוקולד ,אגוזים ושקדים מעל
לבצק שלוש וחצי כוסת קמח כף שמרים יבשים 1/2 כוס סוכר,כוס מים פושרים 100 גרם מחמאה קורט מלח כפית חומיץ ביצה אחת לארג׳ למילוי שוקולד נוטלה כוס אגוזים סירופ׳ כוס מים 3/4 כוס סוכר 1/2 לימון מלימון אחד סחוט לציפוי ביצה קצת שקדים או כמה שרוצים אופן הכנה בקערת המיקסר לשים את […]
מתכון כתוב + סרטון להכנת חומוס ביתי_מתכון של סיגלית ימין
– יותר טעים מהחנות מצרכים שקית חומוס קטנה כוס טחינה 4 שני שום כפית אבקת סודה לשתיה לימון אחד קורט מלח 3/4 כוס מים אופן הכנה לשים בסיר שקית קטנה של חומוס עם אבקת סודה לשתיה לכסות את הסיר במים ללילה שלם בבוקר לבשל עד שהחומוס רך לשטוף לסנן במעבד מזון לשים את […]
קציצות פרסה כשר לפסח ולכל ימות השנה
3 פרסה גדולים החלק הלבן להכניס לסיר למלא מים לבשל עד שהעלים רכים להעביר למסננת.. לסחוט נוזלים ולהוסיף: שבע תפוחי אדמה פירה ארבע ביצים חצי כוס קמח מצה פלפל ומלח לפי הטעם חצי צרור כוסברה חצי צרור פטרוזיליה קצוץ לערבב טוב לשים במקרר שהנוזלים יספגו בקמח מצה חצי שעה ..אחרי חצי שעה ליצור קציצות. […]
עוגה לקפה פקאנים חלבי מאוד טעימה_מתכון של סיגלית ימין
לשטרויזל כף קנמון רבע כפית מלח חצי כוס סוכר חום אחד סוכר וניל חצי כוס קמח כוס וחצי שברי אגוזי פקאן 80 גרם חמאה מומסת לעוגה שתיים וחצי כוסות קמח עם כפית אפקת אפיה חצי כפית סודה לשתיה 3 ביצים חצי כוס סוכר לבן גביע וחצי שמנת חמוצה 120 גרם חמאה מומסת כפית […]
קציצות תרד תפוחי אדמה בטטה ( כשר לפסח )
ארבע תפוחי אדמה 1 אחד בטטה גדולה חצי צרור פטרוזיליה שקית תרד קפוא או טרי שלוש כפות קמח מצה 2 ביצים בצל גדול פלפל שחור ומלח לפי הטעם אופן ההכנה לגרד את התפוחי אדמה ואת הבטטה בפומפייה גסה לקצוץ את הפטרוזיליה ואת הבצל לשטוף את התרד ולסנן טוב לשחות נוזלים להוסיף ביצים קמח […]
קציצות דג פילה מטוגנות
דג בקלה שש חתיכות גדולות צרור פטרוזיליה חצי צרור שמיר חצי צרור כוסברה 2 שיני שום מיץ לימון מלימון 1/2 כוס קמח אחד ביצה תבלינים כפית כמון כפית פלפל שחור כפית מלח כפית פפריקה מתוקה אופן ההכנה את הדג לשטוף ליבש לשים מלח לימון מלימון אחד לחצי שעה כעבור חצי שעה […]
עוגת גבינה
לתחתית העוגה 100 גרם חמאה כוס סוכר מדוד בכוס חד פעמי. קרה קורט מלח כפית תמצית וניל כוס וחצי קמח למלית שני גביע גבינה לבנה 9% ,500 גרם 2 גביע שמנת חמוצה 15% שבע ביצים 1/4 כוס סוכר כוס חלב כפית תמצית וניל אחד סוכר וניל גרדת לימון מלימון אחד שלוש כפות קורנפלור חמש […]
שמרים פרג צימוקים אגוזי מלך
לבצק שלוש וחצי כוסות קמח כף שמרים יבשים סוכר חצי כוס ביצה. אחת מרגרינה בטעם חמאה 100 גרם מים כוס ורבע למילוי פרג 100 גרם מרגרינה בטעם חמאה 50גרם צימוקים50 גרם אגוזי מלך חצי כוס חלב שליש כוס למריחה ביצה אחת סירופ כוס מים חצי כוס סוכר לימון אחד סחוט […]
פשטידת תפוחי אדמה גזר ואפונה
מצרכים 7 תפוחי אדמה חצי צרור פטרוזיליה קופסא אחת של גזר ואפונה שש ביצים פלפל שחור כפית מלח כפית כורכום אופן הכנה לבשל את תפוחי אדמה עד שזה רך למעוך את תפוחי האדמה לפירה לקצוץ פטרוזיליה להוסיף ביצים להוסיף את הגזר ואפונה להוסיף תבלינים לערבב טוב לשים שמן בסיר קטן על הגז ברגע שהשמן […]
חלות
חלות השבת שלי
תחתיות ארטישוק ממולאות בשר ברוטב
לחם ביתי קראנץ
טעים טעים חומרים לבצק 3 כוסות קמח כף שמרים יבשים כף סוכר כף שמן כוס מים חצי כפית מלח אופן ההכנה במיקסר נשים קמח שמרים סוכר שמן כוס מים ונתחיל ללוש. נוסיף חצי כפית מלח ונמשיך ללוש שמונה דקות לבצק רך נוציא את הבצק נניח על צלוחית. נעטוף בניילון נצמד להתפחה שעה וחצי אחרי […]
קציצות בשר בקר עם תפוחי אדמה
עוגת אגוזים קרם מוקה גנאש_מתכון של סיגלית ימין
שש ביצים כוס סוכר כוס שמן שני כוסות קמח 200 גרם אגוזים קצוצים כוס מים 1 אבקת אפיה אחד סוכר וניל קרם מוקה , 250 גרם שמנת מתוקה 3כפות אינסטנט פודינג וניל 1 כפית אבקת נס קפה 2 כפות סוכר חצי כוס חלב גנאש, כוס שמנת מתוקה 200 גרם שוקולד מריר סירופ׳ 2 כפות […]
עלי גפן ממולאים בשר ואורז
עוגת טורט פיסטוקים_מתכון של סיגלית ימין
ציפוי קוקוס קרם מסקרפונה שמנת מתוקה שוקולד חלב כדורי קוקוס. מצופים ופיסטוקים גלילים של קוקוס ….. הכל מעשה ידיי
עוגיות אלפחורס
עוף בתנור פטריות בצל סלרי שום כוסברה ועגבניות שרי
קציצות דגים חריפים
עוגת שמרים במילוי פרג
לבצק: 1 ק"ג קמח 2 כפות שמרים יבשים 3 חלמונים כוס מיץ תפוזים קליפה מגורדת מתפוז 1 300 גרם חמאה (או מרגרינה לפרווה) חצי כוס שמן רבע כוס מים חצי כוס סוכר למילוי פרג 400 גרם פרג קליפת 2 לימונים מגוררת 100 גרם חמאה או מרגרינה 2 כוסות סוכר 2 כוסות מים הכנת בצק שמרים […]
עוגת שוקולד בחושה
הבצק 4 ביצים לארג' כוס סוכר כוס שמן קנולה 4 כפות שטוחות אבקת קקאו 4 כפות שטוחות שוקולית 2 כוסות קמח לבן 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל כוס מים רותחים. תרסיס שמן קנולה קרם השוקולד 100 גרם שוקולד מריר 3 כפות מים 2 כפות שטוחות סוכר 30 גרם מרגרינה בטעם חמאה הציפוי 2 כפות […]
עוגת קרמבו_מתכון של סיגלית ימין
מתכון של נורית יונה 200 גר שוקולד מריר 170 גר חמאה להמיס במיקרו. להקציף 4 חלבונים וחצי כוס סוכר. לערבב חלמונים עם תערובת השוקולד. לשוקולד להוסיף 3/4 כוס קמח תופח. לאחד עם קצף החלבונים. לאפות בתבנית 24 בחום של 170. להוציא עוגה אפויה ולהרטיב ברום. שכבה שנייה: פחית חלב מרוכז וכוס וחצי בערך קוקוס לערבב […]
עוגת אלפחורס_מתכון של סיגלית ימין
עוגת תפוזים גבוה עם שוקולד צ׳יפס_מתכון של סיגלית ימין
עוגת בצק פריך ושוקולד פרווה
מגולגלות בצק פריך נוטלה אגוזים
עוגת שמרים בטעם הדרים
❤ תודה פרח גבסו ..ריח ההדרים גרם לי להכין עוגת שמרים הכי מוצלחת מכל העוגות שמרים!! זאת עוגת שמרים שגם הבצק וגם המלית מורכבים מתפוזים.. ממליצה בחום לנסות כי הטעם והריח!!! *מצרכים לבצק* 100 גרם חמאה או מחמאה. 3/4 כוס מיץ תפוזים טבעי(רצוי של פריגת). כף שמרים יבשים. 4 כוסות קמח. ביצה. חצי כוס סוכר. […]
לחמניות / חלה
קילו קמח 2 כפות. שמרים יבשים 2 ביצים 4 כפות סוכר שלוש כוסות מים פושרים כף מלח 1/2 כוס שמן לציפוי 1 ביצה שומשום בקערת המקסר לשים את כל המצרכים להסיף את המים בהדרגה נלוש לבצק רך ,ונעים 10 דקות נוציא את הבצק נניח בקערה נקיה נחסה את הבצק להכפלת הנפח שעה וחצי […]
מרק לקוסקוס
שתי תפוחי אדמה גדולים שתי גזר שני קישואים בצל גדול כמה עלים של פטרוזיליה וכוסברה קופסא של חומוס אחת חתיכה גדולה של דלעת שמן לטיגון סלרי שני גבעולים להכין את המרק של הקוסקוס בסיר רחב לטגן בצל להוסיף להוסיף את הירקות את את החומס אבקת מרק עוף להוסיף מים עד גובה הירקות […]
עוף בתנור
שמונה חתיכות של עוף צרור כוסברה ראש של שום אחד בצל גדול פפריקה כורכום שמן מלח אבקת עוף פלפל שחור כפית מכל דבר או לפי הטעם לשטוף את העוף לשים בצד לקחת צלוחית קטנה לשים חצי כוס מים פפריקה כורכום אבקת עוף פלפל שחור מלח שמן שני כפות לערבב טוב לשפוך […]
צלי בשר גמבה
בשר שריר נקי מספר שמונה שתי בצלים גדולים ראש של שום גמבה אחת כפית פפריקה כפית כמון כפית מלח כורכום כפית אבקת עוף או לפי הטעם שמן לטיגון חצי צרור כוסברה לחתוך את הבצל לקוביות קטנות לשים שמן בסיר לטגן להוסיף את הבשר להשחים את הבשר להוסיף את השום פפריקה כוסברה קצוץ כורכום כמון […]
קציצות דגים
דג בקלה שש חתיכות גדולות, מיץ לימון גמבה אחת שמונה שיני שום שתי פלפל חריף תפוחי אדמה אחד שני עגבניות מרוסקות בצל גדול כף רסק עגבניות כוס מים רסק-עגבניות שני כפות פירורי לחם פטרוזיליה/כוסברה חצי צרור ארבע שיני שום תבלינים פלפל שחור מלח כמון פפריקה כפית מכל דבר או לפי הטעם את הדג שותפים […]
עוגת שכבות בצק פריך בנוטלה / עוגת השבת שלי_ מתכון של אופירה פחימה יחיא__ע"י נירה חופי
לדף של : מתוק בפה של אופירה לפייסבוק של אופירה פחימה יחיא
טורט בסיסית ..מתאימה להכל_מתכון של נירה חופי – מאסטר מתכונים
סלט שומר טעים, מגניב ומרענן
סלט שומר טעים, מגניב ומרענן מרכיבים: 1 שומר טרי חתוך דק 1 תפוז טרי מקולף וחתוך לפרוסות קטנות 1 קולורבי חתוך דק 1 תפוח-עץ מקולף וחתוך דק 6 צנוניות קטנות חתוכות לרבעים 5 עגבניות שרי מסוג שוקו פרוסות או כל סוג שרי שאוהבים 1/2 כף שמן זית מיץ סחוט מ-1/2 לימון טרי מלח לפי הטעם […]
מנת בלט פסטה, עגבניות, בצל ועשבי תיבול
מנת סלט פסטה, עגבניות, בצל ועשבי תיבול מרכיבים ל-3-4 מנות: 1/2 חבילת פסטה פרפלה/פרפר או כל צורה שאוהבים 2 עגבניות טריות חתוכות לקוביות 6 עגבניות שרי מסוג שוקו או כל סוג שרוצים 1 בצל יבש קצוץ דק 2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק 2 כפות בזיליקום קצוץ דק 1 כף שמן זית מלח ופלפל שחור לפי […]