טעים בטירוף עם אשל וסלט ירקות.

לבצק:
כוס וחצי קמח תירס דק
כוס קמח לבן
כף שטוחה שמרים יבשים
1/2 כפית שטוחה סוכר
ביצה
מלח כפית שטוחה
כוס וחצי מים פושרים (לפי הספיגה אולי יותר)

למילוי:
250 גרם גבינה מלוחה(חמד,ברינזה,בולגרית,צפתית).
כף קורנפלור,
לערבב ביחד הכל.

מערבבים את כל חומריי הבצק, מכסים מתפיחים לחצי שעה.
לאחר חצי שעה ללוש את הבצק , ליצור כדורים, להכניס מעט גבינות, לסגור טוב.
להכין קערה עם מעט קמח תירס, לטבול, ולטגן.

אפשר להוסיף דובדבנים חמוצים :)))))