לביבות ירק _מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים :
מגרדים בפומפיה גסה
בטטה גדולה
תפוח אדמה גדול
קישוא גדול
בצל אחד גדול חתוך לרצועות דקות מאוד
חופן פטרוזיליה
חופן כוסברה
2 ביצים
חצי כוס קמח
מעט מלח
פלפל שחור

ההכנה :
סוחטים היטב את הירקות מהנוזלים
מוסיפים את שאר המרכיבים
מערבבים הכל
ומטגנים בשמן יחסית עמוק
על להזהבה משני הצדדים
ובתאבון אסתי